1、准备鲫鱼，葱，青椒，姜，豆腐。
2、姜切片，葱切段，青椒切圈，豆腐切块，将用清水浸泡好的鱼擦干水分。
3、锅中倒入食用油，放入姜片、葱段、鱼，将鱼煎至两面金黄。
4、加清水没过鱼，放入豆腐，焖煮30分钟，出锅后撒上葱花即可。
