1、将豆腐块切成小块，然后放入油锅中煎至两面金黄。
2、碗中倒入生抽、醋、蚝油、白糖和淀粉搅拌均匀，调成酱汁备用。
3、锅中加入食用油，然后将姜蒜末和小米椒放进去炒出香味。
4、将豆腐倒进去翻炒均匀，加入清水炖一会儿，再倒入料汁和葱末，煮熟即可。
