1、准备刀鱼段。
2、准备大葱。将大葱切葱花。
3、准备姜。将姜切丝。
4、将刀鱼段用葱花，姜丝和盐，腌一下。腌十分钟或者二十分钟。
5、热锅凉油！
6、等锅里的油有七，八成热时，放入腌好的刀鱼段。将两面都炸成金黄色时，拣出！放入一个盆里！吃饭了！
