挑选没有虫子、没有烂的、颗粒饱满的豆子。
将豆子放入清水中清洗，并用手轻搓，然后把水滤干净，再放入清水中，要没过豆子一点，泡一天。
第二天把豆子再冲洗一次，然后放入干净的尼龙袋中，再放入一个桶里，直到豆芽长到2厘米以上即可。