1、买来的猪蹄去干净毛后斩成小块用清水浸泡一会儿。
2、一把黄豆用清水浸泡。
3、准备几块洗干净的老姜，适量小葱打成结。
4、准备3颗八角，若干香叶，一块桂皮，几颗冰糖，一小撮儿花椒，一把干辣椒备用。
5、将准备好的材料全部放入电压力锅内，加入2勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，1勺黄豆酱，适量清水，按下蹄豆键炖煮。
6、炖好了后，可以再次按下收汁键收汁即可。我今天没有收汁，挑去大料就直接开吃了。
