烤花馍怎么做好吃

1、制作油酥：120克油+100克面粉小火搅拌出泡泡加入20克绿豆粉和6克盐

2、持续搅拌出香味

3、待均匀浓稠糊状，搅拌可以出纹路，有阻力缓慢流动。

4、主面团发酵两倍大。分小剂子。擀平卷起。再擀平，抹上油酥。

5、对折卷起。

6、中间剂子可大点儿。逐个卷起。

7、另一种花型:整张擀平，长方形。抹油酥。

8、如图对折

9、略擀平卷起，不要太用力，容易漏油酥。这是正面～

10、侧面就这样。

11、继续擀平，不用太大力，略平就好。最好跟你模具一样长。一分为二。

12、切口朝上，立在模具里。

13、就酱

14、放烤箱下面加一盘热水发酵一个小时满模。

15、上下火两百度五十分钟，如果上色太深中间加盖锡纸。

16、取出倒扣晾架。

17、晾凉即可。

18、嗯

19、侧面

20、外酥里软，咸香微甜，家乡的味道。