1、干腐竹提前冷水泡发，夏季可以冷藏隔夜泡发。
2、腐竹属于豆制品，夏季要注意防止腐败。
3、锅烧热以后倒入油，倒入肉末翻炒至变色成熟。
4、倒入泡发的腐竹、黄豆酱、糖、盐、水，搅拌均匀。
5、煮2分钟让腐竹入味。
6、完成啦。
