1、准备材料。干辣椒提前用热水泡软
2、不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片
3、不等水开，藕片下锅
4、水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉
5、辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎
6、藕片控干水分，加入盐1小勺，用手颠盆拌匀
7、加入白醋
8、加入糖，颠匀
9、最后加入蒜末，姜末，辣椒圈，香葱圈颠拌均匀就好啦
