1、先将豆腐切成大小均匀的小块。
2、起锅烧水，水开后下入切好的豆腐，加入一勺盐轻微搅拌。
3、中火煮两至三分钟后捞出。
4、起锅烧油，加入葱花、蒜末、干辣椒、姜末翻炒爆香。
5、再加入一勺豆瓣酱，一碗清水。
6、然后加入豆腐在锅中轻微翻炒两至三分钟。
7、最后加入耗油和勾芡好的淀粉煮开就可出锅了。
8、撒上葱花一份营养美味的家常豆腐就做好了。
