1、准备食材，鸭杂清洗干净，青红椒，姜，豆角，切碎备用。
2、鸭杂里放一勺生粉，搅拌均匀。
3、锅里倒油，下入青红椒、姜末，炒出香味。下入豆角，翻炒。
4、下乳鸭杂，继续翻炒。
5、加适量鸡精、盐、老抽。
6、翻炒均匀，出锅即可。
