自己在家怎么做西红柿酱

1、·西红柿去皮。直接锅里煮的。水开就可以了。不用多煮。去皮就可以去皮以后。弄碎弄烂。什么方法都可以。也可以带一次性手套直接抓烂。

2、葱姜剁碎。多一点好吃。大概用了三四根葱。

3、准备豆瓣酱。准备辣椒。

4、锅里倒油。胡麻油或者菜籽油最适合。没有就用家里的炒菜油就可以。油多一点

5、下葱姜爆香，来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃。但是不能糊啊。

6、下辣椒

7、炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱

8、酱炒一炒就倒入西红柿

9、然后就慢慢熬吧。熬到稠了就可以

10、熬到差不多的时候放盐

11、熬到这样就可以出锅了。出锅尝一下。淡的话可以再加盐。然后加点鸡精。

12、准备蒜。大概一碗，洗干净处理好

13、全部压碎，再剁碎，这样口感好。

14、·酱冷却以后把蒜加进去加OK了。