1、锅中加入盐，香油。
2、再将洗净的菜心，焯水。
3、菜心茎部中心变为透明，捞出过冷水。
4、碗中加入蒜，白芝麻，再淋上一勺热油。
5、依次加入蚝油，生抽，香油，盐，清水，拌匀。
6、将菜心控水装盘，淋上酱汁即可。
