1、香菇洗净，切蒂，捏干
2、一个香菇一切为四待用
3、锅上火加热，加入大蒜末爆香
4、加入香菇煸炒
5、加少量水（高汤），适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿
6、至香菇软糯，倒入适量蚝油煸炒均匀，撒葱花
7、盛出
