1、食材。
2、排骨用清水泡一下，多换水。
3、土豆去皮，洗净。
4、锅里加入姜葱，烧开。
5、加入排骨再次烧开后捞出来用温水洗一下
6、准备好洋葱丁，姜丝，蒜沫。
7、青椒切小块、准备好八角。
8、锅里入油，炒香八角、洋葱丁和姜。
9、加入排骨翻炒。
10、加入料酒1小勺，老抽3小勺炒匀、2匙甜面酱。
11、加入土豆炒匀。
12、加入适量开水，大火烧开3分钟，转小火炖约半小时。
13、加入精盐，炖约5分钟。
14、加入青椒块炒匀，收汁。
15、装盘。
