1、豆角摘洗干净掰成段。
2、香菇洗干净切成块。
3、香菇入煮锅焯。
4、炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
5、豆角入锅翻炒。
6、加少许酱油翻炒。
7、加适量水。盖上锅盖炖。开锅后改文火。其间适时翻炒。
8、豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒 。
9、汤收少了，豆角熟了即可出锅装盘。
