怎样做鲜虾芝士卷

1、碗中倒入130克面粉。

2、2克酵母粉中加入20毫升温牛奶拌匀。

3、用保鲜膜封住，放置十分钟。

4、然后倒入面粉中。

5、打入一个鸡蛋。

6、揉成面团，加入10克色拉油。

7、揉成光滑的面团。

8、盖上保鲜膜温暖处发酵40分钟。

9、鲜虾去头虾头虾线保留虾尾。

10、清洗干净后，吸干水份。

11、取出发酵后的面团，覆盖油纸防粘，擀成面皮。

12、分成数份。

13、放入鲜虾和芝士。

14、封口处捏紧了。

15、盖上保鲜膜醒发15分钟。

16、七成热油锅中小火炸金黄。

17、捞出控油。

18、这样鲜虾芝士卷就做好了。