1、面粉加入盐，150克水，搅成棉絮，揉成团。
2、醒好的面，揉成面基，40克一个，揉成团。
3、调个油酥，面和油混合在一起，调成这样的浓度。
4、剂子拍扁抹上油酥，重叠一个，再抹，在重叠。三张一起擀成薄饼。
5、无油烙饼，表面变色，翻面。
6、土豆丝炒好备用，将土豆丝放在饼上卷起来，卷成圆筒。
7、表面刷油，中火煎，表面金黄。
