1、青果去皮切块，鸡肉洗干净后切丁，用酱油盐料酒姜腌制。
2、倒油热锅，鸡肉倒下去炒，变色后先盛出备用
3、倒油热锅，倒入青瓜后翻炒两下
4、盛出的鸡肉用沙茶酱跟辣椒酱拌一拌
5、鸡肉倒入锅中继续翻炒至熟即可
6、装盘后洒上香菜
