1、水里加点盐，这样煮的豆腐筋道好吃
2、煮2--3分钟，把豆腐煮透
3、晾凉后抓碎。碎的好入味。
4、嫩的花椒芽洗净
5、切碎
6、米肠稍微煎一下切碎
7、把米肠放入豆腐里
8、放上花椒芽碎，加盐和花椒油，也可以放香油，拌匀即可
