1、先将白菜帮洗净，顺着菜的纹理切成丝，辣椒壳切成丝，葱切成葱花，姜切成姜丝。
2、将锅烧热，放入调和油和猪油，等猪油化开烧热以后放入辣椒丝，姜丝，然后放入切好的白菜帮，快速翻炒，待白菜有些软时放入调料食用盐和耗油，继续翻炒，待快出锅时放入鸡精和葱花。
3、出锅盛盘即可。