怎样在家做简单又美味的辣椒油

1、准备一袋干辣椒，用粉碎机碎成粉末状。（当然这里也可以直接用辣椒粉）

2、准备少量的核桃仁，用刀切成颗粒。

3、在锅里加入一小锅的油，烧开。这里可以炒一点花生米，让花生米的余香溶入油里，出来的油会更香。

4、将辣椒粉末和核桃仁，装入一个陶瓷的碗中或罐中，用勺子拌匀。

5、将炒完花生米的油冷却到60度左右，就把油慢慢的倒入装有辣椒粉和核桃仁的罐中，并用勺子慢慢搅拌。这里最好是边倒油边搅拌，以避免油遇到辣椒会炸开，同时保证辣椒受热均匀，不会被炸糊。

6、搅拌均匀之后，暂时别把盖子盖上，要敞开冷却一会。