1、准备菠菜300g、蒜头2瓣。将菠菜洗净切成小段，蒜头去皮压扁备用。
2、大火烧热锅底，加30ml油，加蒜头油炸至金黄色。
3、放入菠菜茎段，爆炒至5分熟。
4、放入菠菜叶，爆炒至9分熟。
5、加入3g盐、1g味精，翻炒均匀，美味出锅装盘。
