1、准备好所有材料。这次买的杏鲍菇很大个，有300克重。
2、大蒜剁碎。青尖椒、红萝卜切丝。杏鲍菇切条，其实手撕也很好，更方便入味。
3、倒适量油，放入蒜蓉爆香。
4、放入杏鲍菇翻炒到稍微有点变软。
5、放入红萝卜和青尖椒一起继续翻炒。
6、蚝油2汤匙。
7、生抽1汤匙。
8、翻炒均匀即可。可根据自己口味适当加盐。
9、味道十分鲜美！
