爆浆红糖烧饼

1、首先拿出我们很棒棒的红糖，打成粉。好的红糖对这个是很关键的。

2、红糖馅所有材料混合，拌匀冷藏一下

3、把油皮所有材料混合，无顺序，揉成光滑的面团，柔软如耳垂。 如果揉一会儿还不光滑，可以稍微静置五分钟再揉一下看看是否光滑。

4、把油酥材料都混合均匀，成团。油酥比较容易碎，不太成团，揉搓不要太大力，顺着力道即可。均匀即可。

5、把油皮和油酥，都均匀的分成8份，盖上保鲜膜或者湿纱布，松弛10分钟。 

6、一份油皮压扁，包入一球油酥，用虎口慢慢的往上包，包的尽量均匀，不要太偏就好

7、压扁后，轻轻擀开。然后卷起。

8、全部擀开后，继续盖保鲜膜或者湿布，然后静置15分钟。

9、把一个卷两端向里折，然后团成团。

10、压成扁儿。稍微擀下，里面放上红糖馅。

11、一定要努力捏紧底部，防止爆馅。然后光滑面朝上。擀开成饼状

12、表面刷糖水，然后蘸上芝麻。烤箱预热220度，入炉转200，烤约18-20分钟。 中层。