福建炒米粉的做法教你怎么做福建炒米粉

1、花甲洗干净，倒干净水，放生姜片煮开，煮花甲水要留下来，把肉拨出来。

2、蛏洗干净，拨出来

3、姜蒜葱切碎；香菇切丝、胡萝卜切丝，肉切丝。

4、干贝泡水，菜洗干净备用。

5、放油爆炒，倒入碗里备用

6、热油锅，放肉炒出油，放一点盐（油一次倒够）

7、放葱姜蒜。放香菇炒一会，倒入蛏炒一会，放胡萝卜丝炒一会，放豆芽炒一会，再放放包菜炒一会，放一小勺盐。

8、倒入花甲和干贝，加入清水。

9、放二小勺盐，二勺鸡精，个人根据品味添加。

10、等汤开了后，将汤舀出。放米粉，小炒，注意一直小火。

11、倒入前面备用的油，关火。

12、最后倒入汤汤。倒入茼蒿菜、小葱。出锅。