自制盐曲的做法

1、用具和盛器用开水煮一下，消毒～

2、用于做盐曲的米曲，看说明，要购买可以做盐曲的米曲～

3、米曲、海盐倒入盛器中，用手揉搓开～

4、揉搓好的状态，可以握个球球～

5、加入凉白开水～

6、用手拌匀～

7、装入瓶子，盖子不用拧太紧，以方便发酵时排气～ 每天或者2—3天打开盖子，用无菌的器具搅拌一下～

8、一个周的状态～

9、购买盐曲时，卖家配的制作说明～

10、盐曲保存说明～

11、有朋友问，盐曲怎么用？ 答：烹调使用哦～ 图片来自网络～

12、食用方法很多～ 把萝卜擦丝，在阳光下晒一下，稍微收水，也可以不晒～

13、加入盐曲搅拌均匀，腌制1—2小时，加入自制的辣椒酱拌匀即可食用，纪康美味～ 比直接用食盐拌的好吃太多～ 其他小菜也可以这么做（黄瓜、胡萝卜……）