1、花生米水中浸泡2小时。
2、浸泡好的花生米去皮放入冰箱冷冻4小时。
3、锅中烧油，油热后倒入花生米。
4、炸至花生米酥脆后捞出。
5、锅中留油，倒入干辣椒和花椒炒香。
6、炒香后再次倒入花生米。
7、加入辣椒面和五香粉。
8、加入盐和白糖。
9、翻炒均匀后出锅。
10、这样一份美味的酒鬼花生米就做好了。
