1、先将黄骨鱼处理干净，去掉水分后给锅里加油，五成热时放入黄骨鱼，煎成两面金黄。
2、然后倒入适量开水，放入生姜片，大火炖煮。煮的过程中，番茄洗净切成小块，待水煮开后放入番茄。
3、调中火煮十分钟，这时候汤已经变得浓白了，再切鸡块和嫩豆腐放进去。
4、再煮五分钟后加盐调味，再煮一分钟后关火，撒一点葱花即可将黄骨鱼番茄豆腐汤出锅装盘。
