健康烘焙——香酥葱油饼干

1、主料中的面粉，色拉油和细砂糖称量好。

2、温水先把酵母融化。

3、用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团，盖好，饧发大约1小时。

4、面团发酵到两倍大就发酵好了。

5、小葱切碎，金莲更切碎一点。

6、玉米淀粉和盐称量好。

7、猪油和小葱碎放入淀粉内。

8、先揉搓成絮状。

9、最后揉成团。

10、发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟。

11、包入做好的油酥葱味面团。

12、收紧口，压扁。在松弛10分钟。

13、松弛好的面团擀成长方形。

14、两面向内对折。

15、在对折。松弛10分钟后，再如此操作一遍。就是四折两遍。

16、最后擀成约0.2cm厚的长方形。

17、用叉子插满小孔。

18、分割成大小随意的小方行块。

19、放到铺好油纸的的烤盘上发酵约30分钟。直到饼干生坯的厚度变成原来的1.5倍-2倍。

20、放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。