1、姜片切丝，倒入开水浸泡成姜水。
2、番茄划十字，倒入开水烫去皮衣。
3、鲜虾去头去虾线，并去掉腹部虾线。
4、浸泡到晾凉的姜水中去腥10分钟。
5、玉米粒煮熟，去掉外衣。
6、黄瓜切碎，番茄去皮去蒂切碎，鲜虾剁碎。
7、水沸腾后，放入面条煮软，依次倒入黄瓜丁、玉米粒、鲜虾碎。
8、倒入番茄碎，盖锅盖，继续煮3分钟。
9、倒入适量食用油，搅拌均匀出锅。
