1、将新鲜黄瓜洗净备用。
2、将黄瓜去皮后，并切去两头。
3、将黄瓜先切成小段后，再沿着黄瓜外沿切成黄瓜卷。
4、将红辣椒洗干净后，切成条，并放清水中加盐泡半小时。
5、半小时候将红椒沥干水分后与大蒜一起剁碎。
6、将剁碎后的红椒倒入碗中，并加调味料，花椒，生抽，香醋一起拌匀后，放五分钟后即可食用。
