1、事先将干鱼洗净，切成段，再从椎骨上切成两段，如图所示。
2、洋葱丝，姜丝，少许水火，煮沸后加入料酒。
3、我不喜欢太多的颜色，所以我不加太多
4、加点八角茴香
5、把鱼翻过来，煎至金黄，放入小锅汤中，翻过来放入盘中。
6、如图，汤汁和浸好的鱼块。
7、成品。
8、换个角度拍??
