1、蛰头浸泡后清洗干净，切成小块，沥干水分
2、黄瓜切片
3、将瓜片和蛰头码在盘子里，加入山西老陈醋
4、大蒜切片
5、锅底加入大豆色拉油烧热加入蒜片，干辣椒炒香，再加入生抽烧开即可
6、把炒好的蒜片和辣椒浇到蛰头上
7、老醋蛰头做好了
