1、土豆削皮后洗净，切成小块备用。
2、羊排剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯水。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片炒香，放入羊排翻炒后放入土豆块和适量水大火烧开，中火炖40分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。
