1、辣椒去掉白茎。改刀切细丝。
2、放盐抓匀腌制片刻。
3、冬瓜去皮去芯。
4、切丝。
5、放盐抓匀腌制片刻。
6、将日本面汁和蛋黄酱充分搅匀。
7、辣椒丝和冬瓜丝挤出水分。
8、火腿片切丝。
9、加入火腿丝，调入酱汁拌匀即可。
