1、新鲜豆腐一块。
2、豆腐切薄片小块。
3、锅里放油下入薄片豆腐小火煎。
4、煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）。
5、二边已煎黄。
6、起锅装盘待用。
7、锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。
8、然后下入已煎好的豆腐翻炒。
9、加入料酒。
10、倒入准备好的蒿汤。
11、加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。
12、加入切好的香葱。
13、加入紫苏，准备勾芡起锅。
14、装盘上桌。
