1、茭瓜洗净后切成薄片放入盘中备用。
2、蛤蜊肉放入温水中浸泡5分钟，洗净后沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茭瓜片翻炒2分钟后放入蛤蜊肉翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
