1、新鲜土豆去皮洗净，切块上龙蒸锅蒸。
2、蒸15分钟左右，用筷子可以轻轻插入时，关火。
3、土豆块入盆中，用小擀面杖捣成土豆泥。
4、加入适量面粉，（可加入适量盐或者糖，我喜欢原味，什么都没加。）和面。
5、抓匀揉光待用。
6、电饼档加热，入油滑匀。取适量土豆泥面用手搓圆，再摁扁。逐个入电饼档。
7、煎至两面金黄。
8、出锅装盘，点缀香葱即可。
