1、第一步我们首先买回来的鸡爪进行焯水，锅中放入鸡爪，然后加入姜和料酒。
2、第二步锅中倒油，放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油放入鸡爪，翻炒均匀。
3、第三步加入适量的调味料和水淀粉，然后炖煮15分钟，大火收汁，撒上葱花即可。
