1、青菜头清洗干净削去皮，切成薄片备用。
2、牛肉洗净后切成丝，倒入料酒、姜丝腌制10分钟。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肉翻炒至变色。
4、锅内放入青菜头翻炒3分钟左右，倒入生抽、蚝油调味即可。
