1、土豆洗净后削皮，切成土豆片。
2、猪肝切成薄片放入清水中浸泡出血水，捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入土豆翻炒2分钟后放入猪肝爆炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
