1、猪蹄放入水中，放料酒焯水。
2、煮2分钟后，将猪蹄捞出洗净。
3、洗净的猪蹄中放入葱段
4、再放入姜片。
5、加入奥尔良腌料。
6、放入一勺老抽。
7、加入一勺水。
8、腌制10分钟。
9、在腌制好的猪蹄中加入一瓶啤酒。
10、小火炖40分钟。
11、软嫩可口的红烧猪蹄就做好了。
