1、牛肉与腌料抓至酱汁完全吸收后加入一匙油防止沾黏。
2、肉先抓腌才会滑嫩多汁少许油热锅将牛肉片炒至变色，
3、加入蒜末、辣椒片拌炒。以盐与糖调味后加入油菜扮炒，
4、起锅前加入少许米酒略炒干即可。
5、完成。
