心形可可酥饼

1、首先，制作心形曲奇圈，主要材料为（主）材料。黄油提前称量好放入盆中软化

2、手指轻轻戳入无阻力后放入白砂糖

3、搅拌均匀

4、用电动打蛋器打发均匀即可

5、鸡蛋搅散备用

6、分多次加入蛋液，并在充分打发均匀后倒入，打发至蓬松顺滑；充分混合，防止水油分离

7、筛入低筋面粉和可可粉混合粉

8、用刮刀压拌均匀至无干粉

9、选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋后再将混合好的面团放入，挤出想要的形状，如心形

10、圆形，如果觉得自己无把握挤出大小差不多形状，也可借助糖粉和模具搭配等先在油纸上描绘出大体形状

11、挤完圈，170度预热烤箱，紧接着制作糖心；黄油和糖倒入奶锅中

12、中小火加热，紧接着倒入麦芽糖

13、中小火继续加热至沸腾，倒入燕麦片和芝麻

14、快速搅拌，充分混合至粘稠即可

15、趁热将糖心糊小心翼翼倒入可可圈中，再放入烤箱内烘烤13分钟左右即可；动作要快，因为糖冷了会凝固变硬不易操作；其次，糖心不宜放入太多，加热沸腾会容易溢出，影响成品美观

16、饼干出炉后，趁热用勺背轻压仍在沸腾尚未凝固的糖心糊整形

17、成品！