牛奶消毒灭菌方法

1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌，如下图所示。

2、即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。

3、这种方法破坏营养成分比较严重，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。

4、高温短时间巴氏杀菌法，用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，如下图所示。

1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌，如下图所示。

2、即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。

3、这种方法破坏营养成分比较严重，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。

4、高温短时间巴氏杀菌法，用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，如下图所示。