1、牛肉冷水下锅，焯水捞出
2、放入锅中，加水，放葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、酱油、老抽、盐、五香粉，把牛肉炖制熟透
3、放凉之后，切片，放洋葱、蒜末、花生碎、白芝麻、酱油、香油、香菜、盐、白糖、油辣子、生抽，拌匀即可
