1、把排骨切断，然后洗干净，烧出血水
2、起锅加油，放入冰糖，用小火炒出糖色
3、倒入排骨翻炒均匀
4、倒入酱油，放入姜片、葱花、姜片、黄酒
5、然后倒入清水，没过排骨，然后小火焖炖40分钟左右
6、等收汁出锅撒入葱花即可，这样香喷喷的红烧排骨就做成了，就可以端上桌了
