1、豆角洗净，切小段。
2、锅中倒入葵花油。
3、油温五成热，放入豆角开始炸。
4、炸至豆角缩水，表皮冒泡，捞出备用。
5、锅中留少许底油，放入大蒜末、辣皮子段和花椒粒，翻炒两下。
6、倒入炸好的豆角，放一勺盐，半勺味精，翻炒两下。
7、出锅装盘即可。
