凉拌蒜泥木耳怎么做

1、黑木耳放入大碗中，用温水泡发。（这个过程大概需要半小时）

2、烧一锅水，水开后倒入泡发好冲洗干净的黑木耳。

3、煮两到三分钟后离火，倒去热水，马上用流动的冷水冲洗木耳，大概需要冲两遍。

4、再用凉开水过一下，然后将做好的木耳放在一旁备用。

5、蒜瓣切成末。

6、小米椒切段，一起放入碗中，并加入盐。

7、锅里倒入橄榄油，并放入花椒，用小火爆香。

8、趁热用筛子把花椒油倒入放着小米椒和蒜末的碗中，，让调味料滋油后散发香味。

9、把调味料倒入木耳中，用手抓匀。

10、青瓜刨成薄片，卷成圆筒状，作为配菜。

11、装盘即食！