麻婆蒸蛋的制作方法！三分钟包你学会！

1、准备食材：鸡蛋，猪肉馅，蒜蓉，葱花。

2、4个鸡蛋打入碗中加水，用蛋抽搅拌均匀。

3、用筛网过滤蛋液，使蒸出来的蛋羹更加细腻。

4、用保鲜膜盖上蛋液汤盆，并用牙签扎眼，以便排出热蒸汽。

5、上蒸锅蒸制半小时。

6、蒸熟的蛋羹。

7、准备蒜蓉。

8、准备葱花。

9、起锅烧油。

10、倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

11、加入蒜蓉葱花提香。

12、倒入肉馅翻炒。

13、倒入生抽。

14、加入清水。

15、加入花椒粉。

16、加入胡椒面。

17、用水淀粉勾芡。

18、用勺子将麻婆酱舀入蛋羹碗中。

19、成品图。